Бумага Nestlé Pilots

Новая капсула, изготовленная из бумаги с запатентованной биоразлагаемой защитной пленкой и крышкой, предлагает потребителям Nespresso вариант компостируемых кофейных капсул.

Как и большинство крупных транснациональных компаний, производящих потребительские товары в упаковке, «Нестле» взяла на себя ряд довольно важных обязательств по сокращению воздействия своей упаковки на окружающую среду, включая амбициозную цель — сделать 100% своей упаковки пригодной для повторного использования или переработки к 2025 году. И, как и ее коллеги, «Нестле» использование ряда стратегий и технологий в попытке достичь этих целей. Одним из них является переход на бумажные материалы.

В 2020 году компания Nestlé добилась полной «бумажной» упаковки для 419 SKU своих шоколадных конфет Smarties, покрытых конфетами, перейдя от пластиковых пакетов и пластиковых упаковочных компонентов к 100% возобновляемым, пригодным для вторичной переработки бумажным форматам. Теперь, после трех лет исследований и разработок, компания представила бумажную упаковку для еще более сложного применения: кофейных капсул. Новая капсула на бумажной основе для кофеварок Nespresso Original на одну чашку дополнит существующие перерабатываемые алюминиевые капсулы компании, предоставляя потребителям возможность компостирования.

«В Nespresso мы постоянно внедряем инновации, чтобы дарить любителям кофе по всему миру новые и захватывающие впечатления. Мы всегда прислушивались к нашим потребителям и внедряли инновации, чтобы дать им тот опыт, который они ищут», — говорит Джулия Лауриселла, руководитель Центра системных технологий Nestlé. «Мы понимаем, что наши потребители хотят иметь выбор. Хотя алюминий имеет то преимущество, что его можно перерабатывать бесконечно, и мы предлагаем несколько способов сбора капсул для переработки, некоторые потребители могут предпочесть компостировать свои кофейные капсулы».

Посредством внутренней оценки жизненного цикла компания «Нестле» установила, что воздействие на окружающую среду кофе, упакованного в бумажные капсулы Nespresso, пригодные для домашнего компостирования, сопоставимо с воздействием кофе в алюминиевых капсулах, пригодных для вторичной переработки. «Таким образом, капсулы на бумажной основе являются еще одной экологически чистой альтернативой нынешним капсулам из переработанного алюминия для тех, кто имеет доступ к компосту и предпочитает его, без ущерба для качества кофе премиум-класса и высококачественного экологически чистого кофе, которым известна Nespresso», — говорит Лауриселла. .

Капсулы были разработаны компанией Huhtamaki, которая заключила эксклюзивное партнерство с Nespresso в 2021 году. Одна из самых больших проблем при использовании компостируемой бумажной упаковки для молотого кофе — создание барьера для кислорода для сохранения аромата, вкуса и свежести молотого кофе. В частности, для приложения Nespresso еще одной проблемой была возможность придать бумажной капсуле форму, совместимую с существующими системами заваривания компании.

Как рассказывает Лауриселла, эти препятствия были преодолены за счет использования новых инновационных технологий. К ним относятся новая (запатентованная) компостируемая биополимерная пленка, «тоньше человеческого волоса», внутри капсулы, которая действует как барьер против кислорода, а также использование технологии формования целлюлозы от Huhtamaki, «доведенной до невиданного уровня точности в микронах». "

Восемьдесят два процента капсулы изготовлены из древесного волокна, которое ответственно добывается из европейских лесов. Остальная часть капсулы, включающая внутренний пленочный вкладыш и крышку, изготовлена ​​из компостируемого биополимерного материала. Капсулы были независимо сертифицированы немецкой компанией по технической сертификации TÜV как пригодные для домашнего компостирования и компостирования в схемах сбора пищевых отходов.

Для запуска новых капсул на бумажной основе эксперты Nespresso по кофе также разработали новые рецепты, при этом кофе был получен в рамках программы устойчивого качества Nespresso AAA. Всего их четыре, один из них органический, и все они доступны только в бумажной капсуле.

Nespresso представит новые сорта кофе в бумажных капсулах во Франции в июне, а чуть позже — в Швейцарии. Этот первоначальный запуск является пилотным, который, по словам Лауриселлы, позволит компании собрать важные отзывы потребителей как о продукте, так и об упаковке. После пилотного проекта Nespresso заявляет, что расширит запуск на другие европейские страны.