12 кухонных инструментов, которые помогут приготовить идеальную яичницу

Яичница-болтунья кажется одним из самых простых рецептов завтрака, который можно приготовить дома. Почти каждый может приготовить яичницу-болтунью, но гораздо реже удается каждый раз получать изумительный вкус. Помимо множества доступных ингредиентов, также сложно выбрать проверенный метод приготовления яичницы. Вам может не хватить терпения при перемешивании яиц на сковороде, или вы можете поторопиться с приготовлением яиц. У всех нас в конечном итоге была тарелка яиц с супом или достаточно сухих, чтобы едоки могли дотянуться до бутылки с кетчупом. Это особенно неприятно, если за столом вас ждет группа голодных членов семьи или друзей, которых трудно произвести впечатление.

Ваши навыки приготовления яичницы на кухне — не единственный фактор, позволяющий приготовить самую вкусную яичницу на завтрак. Какие инструменты вы используете при приготовлении яичницы, могут повлиять на вашу следующую попытку. Все, что вы выберете, от венчика до сковороды, в которой оживает яичница, может изменить ситуацию. Существуют также новые, нестандартные варианты приготовления яичницы-болтуньи, в которых вообще не используются венчик и сковорода. Мы обнаружили ключевые кухонные инструменты, которые помогут вам освоить каждый этап процесса, независимо от того, какой путь вы выберете. Таким образом, ваша яичница может соперничать с любым вашим любимым местом для позднего завтрака.

Венчик — ваш первый шаг к созданию легкой и воздушной яичницы. У хорошо сконструированных воздушных венчиков широкая головка, благодаря которой в яйца попадает достаточно воздуха. Вот почему они являются неотъемлемой частью приготовления яичницы-болтуньи и подходят для яичных белков, заварных кремов и жидкого теста. То, что вы делаете, взбивая сырые яйца (которые можно вынуть заранее за 30 минут), меняет их текстуру. Это происходит при взбивании, что добавляет воздух в сами яйца.

На точную текстуру, которую вы достигнете, влияют добавленные ингредиенты, от молока и сметаны до сливочного масла. 11-дюймовый силиконовый венчик для шариков Oxo прочный и простой в использовании благодаря нескользящей ручке. Удобная ручка позволяет более энергично взбивать так долго, как это необходимо. Вы даже можете сжечь несколько калорий, взбивая яичницу-болтунью, придавая ей форму.

Чаще всего по утрам вы можете взять любую старую миску, которую найдете в кухонных шкафах, чтобы взбить яйца. Хотя миска для смешивания кажется наименее важной частью яичницы, она может вас удивить. Медные чаши могут быть лучшим выбором, но другие альтернативы из металла, стекла и керамики немного более доступны. Для смешивания яичных белков лучше всего подходят миски из нержавеющей стали и стекла. То, что подходит для самых нежных яичных белков, должно упростить смешивание целых яиц.

Мы обнаружили, что миски Cuisinart из нержавеющей стали хорошо подходят для более быстрого и полного смешивания яиц. Металлические миски проводят тепло, что полезно, если вы забудете довести яйца до комнатной температуры. Единственные миски, которые следует избегать для яичницы, сделаны из пластика. Небольшие зазубрины и бороздки, которые могут появиться на пластиковых мисках, делают их менее гигиеничными, чем металлические или стеклянные. Набор мисок Cuisinart поставляется в разных размерах, в зависимости от того, сколько ртов вам нужно накормить.

Спорим, вы не задумывались о том, чтобы взбить нежнейшую воздушную яичницу с помощью погружного блендера. Что ж, пришло время это сделать. Ручной блендер с большей вероятностью смешает сырые яйца равномерно.

Погружной блендер — это не просто способ дать отдых запястью, когда дело доходит до взбивания яиц. Механизированная мощность блендера вбивает в яйца больше воздуха, чем вы можете, даже если ваши руки в отличной форме. Это особенно актуально, когда вы делаете очень большую партию. Вес такого количества яиц становится тяжелым, что затрудняет приготовление воздушной яичницы. Сетевой ручной блендер KitchenAid имеет несколько скоростей, которые вы можете регулировать во время взбивания. В комплект поставки входит чаша для смешивания на 3 чашки, которая предотвращает попадание яиц на кухонную столешницу, фартук или на вас. Использование погружного блендера экономит время и усилия, поэтому вы можете сосредоточиться на методе взбивания и не отвлекаться на приготовление.