11 самых нездоровых магазинов

В те вечера, когда вам просто не терпится готовить, купленный в магазине соус маринара — ваш лучший друг. Классический красный соус, приготовленный в основном из помидоров, а также других овощей и ароматизаторов, таких как лук, чеснок и травы, маринара настолько прост и вкусен, насколько они есть. А если вы покупаете его в банке или банке, все, что вам нужно сделать, это нагреть его, намазать им макароны, добавить сыр по вашему выбору и расслабиться в глубоком, насыщенном комфорте. Это блаженство.

Однако, к сожалению, все может быть не так радужно, как кажется на первый взгляд с купленным в магазине соусом маринара. Соусы маринара массового производства обычно предназначены для быстрого придания вкуса и длительного хранения на полке, не портясь. И для достижения этой цели эти соусы, как и многие обработанные пищевые продукты, часто содержат дополнительную соль, сахар и жиры, улучшающие их вкус и сохраняющие их, но также делающие их потенциально менее питательными. И ваш роман с этим удобным продуктом питания может довольно быстро закончиться, когда вы узнаете, насколько вредными для здоровья могут быть некоторые бренды. Но как узнать, каких из них следует избегать, учитывая головокружительный выбор соусов маринара? Ребята, сэкономьте свое время, бесконечно читая этикетки с ингредиентами. Мы сделали за вас всю работу и собрали самые вредные для здоровья покупные соусы маринара, которые вам следует оставить на полке.

Дель Монте — гигант консервированных продуктов: кукуруза, морковь, ананасы, фасоль и, конечно же, помидоры поставляются компанией. Помимо этого, компания также предлагает линейку соусов для пасты. Традиционный соус для пасты Del Monte потенциально является самым простым из них: консервированный соус маринара, приправленный луком, чесноком и приправами. Но свой вкус он также получает из некоторых (в буквальном смысле) менее пикантных источников.

Традиционный соус для пасты Del Monte содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, суперсладкую добавку, обычно используемую в обработанных пищевых продуктах, которая, по-видимому, обеспечивает восемь граммов сахара на порцию. Добавление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в пищу уже давно является источником споров, и не будет преувеличением сказать, что медицинским работникам этот ингредиент не нравится. «Фруктоза попадает прямо в печень и запускает фабрику по производству жира. Она запускает выработку триглицеридов и холестерина», — говорит эксперт по функциональной медицине Марк Хайман, доктор медицинских наук, через клинику Кливленда. Это может способствовать развитию ряда неприятных хронических заболеваний, таких как воспаление, диабет и неалкогольная жировая болезнь печени, а также других, более серьезных заболеваний печени, утверждает доктор Хайман.

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — явный признак того, что пища подверглась глубокой обработке и изготовлена ​​из дешевых ингредиентов, и лучше избегать продуктов, в которых она содержится. Предположим, вам нужны еще причины избегать соуса для пасты Дель Монте. В этом случае он также содержит ошеломляющие 590 миллиграммов натрия на порцию, что составляет примерно четверть рекомендуемой дневной дозы.

Соусы для пасты, купленные в магазине, умеют рекламировать свою продукцию умными словами, которые, возможно, подразумевают, что они деревенские или более домашние и, следовательно, содержат потенциально меньше ингредиентов. Но важно отделять факты от вымысла. Соус Маринара в домашнем стиле от Emeril — отличный тому пример. Хотя «домашний стиль» может означать, что он сделан так же, как вы делаете это на собственной кухне, в нем есть несколько дополнений, которые вы, вероятно, не сделали бы сами.

Во-первых, это уровень натрия в этом соусе. Порция ½ чашки домашнего соуса маринара от Emeril обеспечивает 20% рекомендуемой суточной нормы натрия. Если учесть, что он потребляет всего 90 калорий, что может составлять менее одной двадцатой или меньше рекомендуемой суточной нормы калорий, вы получаете огромное количество натрия при небольшом количестве еды.

И еще один ингредиент в соусе маринара от Emeril's Home Style, который вы, вероятно, не найдете в своем шкафу: соевое масло. Хотя соевое масло богато ненасыщенными жирами, в нем содержатся преимущественно жирные кислоты омега-6, которые могут увеличить вероятность воспаления во всем организме, согласно Mindbodygreen. Это воспаление может усугубиться, если вы не получаете достаточно важных для сердца омега-3.